קישים ופשטידות
במאמר הבא תגלו כל מה שרציתם לדעת על קישים ופשטידות
אם אתם עורכים אירוע עסקי, פרטי או משפחתי ומבקשים מנות שכולם אוהבים, מנות חוצות גיל, מוצא, לאום ועדה, כדאי לכם לשלב בתפריט קישים ופשטידות טעימות, כפי שמציעים לכם בקייטרינג המובחר דליס. אז לכבוד המנה הטעימה והמבוקשת הזו, אנו מביאים בפניכם קצת ידע כללי בנושא.
ליצירת קשר לחצו כאן 03-5600274
למידע נוסף לחצו כאןמה זה קיש ומה זו פשטידה?
קישים ופשטידות הינם סוג של מאפה הנוצר מבלילה של ביצים, קמח ושלל תוספות נוספות, בדרך כלל על בסיס גבינה וירקות שונים, כאשר פשטידה היא למעשה קיש נטול תחתית. מאפים אלו ניתן לשלב כמנות עיקריות באירוע, כמנות ראשונות או כתוספות, והן בייחוד מספקות מענה מעולה עבור אירועים חלביים שונים לדוג' קייטרינג חלבי לאירועים קטנים יכול להכיל מבחר רחב של קישים נפלאים וטעימים. קיש הינו השם שניתן למנה זו בחבל אלזס לורן, הגובל בין צרפת לגרמניה, ושני העמים טוענים שמקור מילה זו הוא בשפתם וכך גם המאפה. פשטידה הינה למעשה מילה בעברית.את הקישים והפשטידות ניתן להכין מסוגים שונים של בצק, כמו בצק עלים, פריך ואף רבוך, כאשר הגרסה הקלאסית מבוססת על בצק פריך עם חמאה אותו יש ללוש בשימת לב בכדי למנוע את הפיכתו לצמיגי. כמו כן יש המכינים את הבסיס לקיש בנפרד ויש שמכינים אותו בגרסה רכה יחד עם המילוי. המילוי הקלאסי של פשטידות כולל שמנת, גבינות, ביצים ותבלינים, אליהם ניתן להוסיף שלל ירקות כיד הדמיון הטובה כמו בצל, פטריות, בטטה, חצילים, פלפלים ועוד.
מקורם של הקישים והפשטידות
מנות הקישים והפשטידות נפוצות בקרב עמים ותרבויות שונות ברחבי העולם, וניתן להכינם עם אינספור טעמים ומתכונים. לישראל הפשטידות הגיעו בעיקר מארצות מערביות, מאירופה וארה"ב, שם מכינים אותן עם בסיסים עמילניים שונים, כשהנפוץ ביותר הוא כמובן הקמח אבל גם יכול להיות מוחלף בתפוחי אדמה, אורז או פסטה. במדינות אלו, מלבד בסיס חלבי מכינים גם פשטידות עם מגוון מרכיבים.המקום בו טוענים להמצאת הקישים הוא כאמור חבל אלזס לורן שעל גבול צרפת וגרמניה, ומכאן גם נוצר סכסוך רב שנים בין שני העמים על המקור הלאומי של המנה, וכן טענות רבות ושונות על הצורה המשולמת להכנתה. אולם בפועל ניראה כי הפשטידות הגיעו לעולם בכלל מאנגליה, עם אזכורים אודותיה בספרים עוד מהמאה הארבע עשרה, ותיאורן כמנות אהובות על בני האצולה.
שלל סוגי קישים ופשטידות
חברתנו אמונה על הכנת מגוון איכותי וטעים של קישים ופשטידות בשלל סוגים וטעמים. כך למשל, תוכלו להזמין מאתנו מיני קישים עם פטריות, ברוקולי, גבינות וזיתים, תרד וגבינת ריקוטה, גבינה בולגרית ופלפלים. כמו כן תוכלו להזמין מאפי קיש קטנים בגרסת מיני אישית בשלל טעמים מגוונים של גבינות, פטריות, תרד, ירקות, עגבניות שרי, בטטה ועוד. בנוסף, אנו אופים מבחר סוגי פשטידות, כמו פשטידת בצל ופטריות, חצילים ובולגרית, כרובית, תרד וריקוטה ועוד.קישים ופשטידות להזמנה
עבור קישים ופשטידות להזמנה עבור האירוע הבא שלכם, ולקבלת מידע נוסף וייעוץ מקצועי בנושא, השאירו פרטיכם באתר שלנו או צרו קשר עם מרכז ההזמנות של דלי'סמרכז הזמנות ארצי 03-5600274
כשר מהדרין בד"צ בית יוסף
[email protected]