פלטת גבינות לשבועות: חגיגה של טעמים, צבעים ואלגנטיות מבית "דליס"

אין כמו חג השבועות כדי להכניס אל השולחן ניחוחות של שדות ירוקים, תחושת טבע ונגיעות קולינריות עשירות.
ובמרכז החג – כוכבת בלתי מעורערת: פלטת הגבינות. היא לא רק מסורת, אלא גם אמירה – על טעם טוב, על חשיבה יצירתית ועל אהבה לאירוח מוקפד. ב"דליס" אנחנו לוקחים את הפלטה הזו לרמה חדשה של עונג קולינרי.


ליצירת קשר לחצו כאן 03-5600274

לא רק גבינות: יצירת אמנות אכילה

פלטת גבינות טובה היא לא אוסף מקרי של מוצרים מהמקרר. מדובר ביצירה של ממש. ב"דליס" אנו מרכיבים את מגשי האירוח תוך מחשבה עמוקה על שילוב בין סוגי גבינות – רכות וקשות, חריפות ועדינות, מקומיות וייחודיות מחו"ל. מהברי הקלאסי ועד גבינת תום עם עשבי תיבול, כל פרוסה נבחרת בקפידה.
אבל הגבינה היא רק ההתחלה. לצידה תמצאו בפלטה שלנו פירות טריים (כמו ענבים, תאנים ואבטיח קטן חתוך בצורת לבבות), ריבות ביתיות, אגוזים קלויים, עגבניות שרי צבעוניות, זיתים איכותיים, קרקרים בעבודת יד ולחמים טריים. כל פרט נועד ליצור חוויה – לא רק לטעם, אלא גם לעין וללב.

איך מתכננים פלטת גבינות מושלמת?

ב"דליס" אנו בונים פלטת גבינות מותאמת אישית לפי סוג האירוע, מספר האורחים ואופי הקהל. לקוחותינו יכולים לבחור בין פלטות אינטימיות לארוחה משפחתית לבין מגשי אירוח חגיגיים לאירועים עסקיים, ברי קבלת פנים או מסיבות גן. הדגש הוא תמיד על איזון: שילוב נכון בין מרקמים, עוצמות טעם וצבעוניות, והצגה מרשימה שלא תישכח.

כמה טיפים מאיתנו:

• שלבו סוגי גבינות שונים – רכות, קשות, עובש כחול, לבנות, מעושנות.
• הוסיפו מתוקים – דבש, ריבת בצל או תאנים מעניקים קונטרסט נהדר למליחות הגבינה.
• חשבו עיצוב – מגש עגול נראה שונה ממלבני, וסידור בגובה שונה יוצר עניין ויזואלי.
• הגישו בטמפרטורה נכונה – הוציאו מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה כדי לשחרר את הארומות.

גבינות ואירוח ישראלי – שילוב מנצח

בשנים האחרונות הפכה פלטת הגבינות לחלק בלתי נפרד ממסורת האירוח הישראלי – ולא רק בשבועות. יותר ויותר אנשים מחפשים דרך להרשים את האורחים במשהו שהוא גם יפה, גם טעים וגם נגיש לכולם. הגבינות, עם הרבגוניות שלהן, מצליחות לגעת כמעט בכל חך – ילדים ומבוגרים, חובבי קולינריה או סועדים פשוטים שמחפשים משהו מוכר. דווקא בשילוב עם תוצרת מקומית – שמן זית גלילי, עגבניות מגידול ישראלי, גבינות בוטיק מהרי ירושלים או ריבות מפרי העונה מהצפון – נוצרת חוויה אותנטית של הארץ הזו, בטעמה הטוב והאמיתי. ב"דליס", כל פלטה היא מחווה למטבח המקומי עם קריצה לאירופה – איטליה, צרפת ושווייץ – שממנה שואבים השראה בטעמי הגבינות, בצורת החיתוך ובאסתטיקה הקולינרית.

 
פלטת גבינות לשבועות – לא רק חגיגה לחך, אלא גם חוויה עיצובית

העין אוכלת ראשונה, ובפלטות הגבינה שלנו ב"דליס", זו ממש אמירה. אנחנו לא רק מניחים גבינות על מגש – אנחנו מעצבים חוויה. כל פריט בפלטה מקבל מקום משל עצמו – נגיעות של רוזמרין טרי, פירות חתוכים בצורות יצירתיות, כלי הגשה מעץ טבעי או שיש מודרני, רטבים בצנצנות זכוכית קטנות, גבינות מקופלות בקפידה כמו פרחים – כל פרט מוקפד עד רמת הפיניש. אנו מאמינים שבדיוק כמו שבוחרים שמלה לאירוע או סידור פרחים לשולחן – כך גם צריך להשקיע מחשבה בפלטת הגבינות, כי היא חלק מהאווירה. לקראת שבועות, שבו הלבן שולט, אנו מציעים גם פלטות קונספטואליות בעיצוב חגיגי בגוונים טבעיים: לבן, קרם, זהב ונגיעות של ירוק – חגיגה הרמונית של טעמים וצבעים.

 
התאמה מושלמת לכל סגנון אירוע – בזכות הניסיון והיצירתיות

אם יש משהו שמייחד את "דליס", זו היכולת להבין את הלקוח – מה הוא אוהב, איזה סגנון אירוח הוא מחפש, כמה פורמליות או קלילות הוא רוצה באירוע. בזכות ניסיון עשיר בהפקת מגשי אירוח לאירועים פרטיים ועסקיים כאחד – מחגיגות משפחתיות ועד ישיבות הנהלה בחברות גדולות – אנחנו יודעים לקרוא את השטח ולתפור פתרון מדויק. יש לקוחות שמבקשים פלטת גבינות טבעונית – ואנחנו יודעים איך ליצור אותה כך שגם מי שלא אוכל גבינות יהנה מהחוויה; אחרים רוצים פלטה שתתאים גם לילדים – אז נוסיף גבינות מתוקות ועדינות, חטיפים טבעיים וצבעוניות משחקית. לקראת שבועות, רבים מזמינים מאיתנו מגשי אירוח כפתרון לאירוח ביתי שמרגיש כמו מסעדת בוטיק – בלי לבשל, בלי לשטוף ובלי להתאמץ. זה בדיוק המקום שבו "דליס" נכנסת לתמונה, והופכת כל אירוע – קטן כגדול – לרגע מיוחד ומוקפד.

למה לבחור ב"דליס"?

ב"דליס" קייטרינג חלבי אנו מאמינים שחוויית האירוח מתחילה כבר מהביס הראשון – והיא כוללת לא רק טעמים משובחים אלא גם שירות מוקפד, אריזה אלגנטית, זמינות גבוהה והתאמה אישית מלאה. המגשים שלנו מעוצבים כמו בגלריה, והתגובות מהאורחים – חמות ונלהבות.
בחג השבועות הקרוב, תנו לנו לדאוג לכם לפלטת גבינות שתהפוך את החג לחגיגה אמיתית – עם כל הלב, מהמטבח של "דליס".

מרכז הזמנות ארצי 03-5600274
כשר מהדרין בד"צ בית יוסף 
[email protected]