עוגות פרווה לאירוח
מחפשים קינוח מושלם לצד התה שכל האורחים יהנו? עוגות פרווה הבחירה המושלמת!
עוגיות ביסקוטי פרווה
מחפשים פתרונות קינוחי פרווה לאירוע או לארוחה משפחתית גדולה? בניגוד לתפיסה הרווחת, עולם קינוחי הפרווה הוא עולם עשיר ומגוון מאוד וגם כזה שמציע טעמים ומרקמים מצוינים, לא פחות מאשר קינוחים חלביים. הסיבה שמרביתנו לא רואים זאת, היא שהשימוש ברכיבי חלב בהכנת קינוחים הוא כל כך נפוץ, שזה נראה לנו בלתי אפשרי להגיע לאותה תוצאה גם ללא אותם רכיבים. בפועל, ישנם לא מעט קינוחים פרווה כגון: פירות, שוקולד, גלידה, עוגות ועוגיות שהם לגמרי פרווה והם לגמרי סופר טעימים ואחת הדוגמאות הקלאסיות בתוך כל אלה היא זו של עוגיות ביסקוטי פרווה.ביסקוטי – מה זה בכלל?
ובכן, עוגיות ביסקוטי הן במקור עוגיות איטלקיות המגיעות אלינו מחבל טוסקנה הקסום. הביסקוטי הן עוגיות שקדים בעלות תצורת חצי סהר, הן נאפות פעמיים, הן יבשות והן קראנצ'יות במיוחד. אם אתם מחפשים את העוגיות האולטימטיביות לטבול בכוס התה החם או כוס הקפה המהביל, עוגיות ביסקוטי הן המתאימות ביותר. מרכיבי המפתח בהכנת העוגיות כוללים קמח, סוכר, ביצים ושקדים. ישנם כמובן אינספור מתכונים להכנת העוגיות וכל אחד מהם נותן טוויסט לטעם הסופי, למרקם הסופי ולדחיסות העוגייה, אבל בעולם של עוגיות הביסקוטי, הכלל הוא שכדאי תמיד לדבוק במקור הפשוט, שיעניק לכם את החוויה הטובה ביותר.האם מדובר בעוגיות פרווה?
כפי שאמרנו קודם לכן, מאז נאפו עוגיות הביסקוטי הראשונות במאפייה קטנה בטוסקנה, עבר המתכון הראשוני אינספור וריאציות וטוויסטים על ידי קונדיטורים בכל רחבי העולם. בין המתכונים הקיימים, תוכלו למצוא גם מתכונים המשלבים רכיבים חלביים במינונים כאלה ואחרים. מתכונים מסוימים מסתפקים בתוספת קטנה של חמאה להעשרת המרקם, אחרים משלבים גם מעט חלב או שמנת וישנם גם מתכונים משודרגים שלוקחים את הביסקוטי הבסיסי והופכים אותו למשהו לגמרי אחר באמצעות רכיבים חלביים כמו גבינה למשל. בפועל, עוגיות ביסקוטי הן עוגיות שאינן מכילות רכיבים חלביים ולכן נחשבות לעוגיות פרווה כשרות לחלוטין ומתאימות לכל סוגי האירועים.לא רק ביסקוטי
אחרי שאמרנו את כל זה, עוגיות ביסקוטי פרווה הוא לחלוטין לא הקינוח היחיד שאתם יכולים להציע בפורמט פרווה. ישנם אינספור סוגים של עוגות פרווה לאירוח, חלקן מבוססות שוקולד, אחרות פירות ואחרות יותר פלאפיות עם הקמח כמרכיב המפתח. ישנם גם כמובן קינוחים שמתבססים בעיקרם על רכיבים טבעיים ובמיוחד פירות, בהם מלכתחילה לא קיימת נוכחות של רכיבים חלביים. במילים אחרות, לרשותכם עומדים קינוחים שמלכתחילה מוגדרים כקינוחי פרווה ללא רכיבי חלב כלל ומן הצד השני, אם ישנם קינוחים חלביים שאתם חייבים להגיש לאורחים שלכם, תוכלו להכין אותם גם באמצעות תחליפי חלב, שממלאים את תפקיד החלב בצורה מצוינת. אתם רק צריכים להקפיד לעשות שימוש בתחליפים איכותיים שמספקים כמות נאותה של חלבון ושומן, לא בצורה מוגזמת ולא בצורה מעובדת מדי, שאופיינית בעיקר למרגרינה על תצורותיה השונות.וריאציות של ביסקוטי
אחרי שהחלטתם על מספר עוגות פרווה לאירוח, אותן תרצו להגיש לאורחים ואחרי שהחלטתם גם על עוד מספר קינוחי פירות וקינוחי פרווה מוצלחים, כדאי להכיר גם את האופציה של עוגיות ביסקוטי פרווה עם טוויסט. הדרך הטובה ביותר להכניס טוויסט בעוגיות ביסקוטי היא להשאיר את מתכון הבסיס בדיוק כפי שהוא, אבל לשחק עם רכיבי הפרי בעוגיות. רכיב המקור הוא כאמור שקדים, אך בפועל ניתן להחליף אותם כמעט עם כל דבר. צנוברים למשל יכולים להוות תחליף מצוין במקום השקדים ובקונדיטוריות רבות, נמכרות שתי גרסאות אלה של עוגיות ביסקוטי כגרסאות בסיס קבועות – שקדים או צנוברים.עם קצת דמיון, תוכלו להחליף את השקדים והצנוברים כמעט בכל תחליף אחר – שבבי שוקולד מריר פרווה, חלקי פרי מיובשים, שבבי פירות יבשים, סוכריות צבעוניות פרווה ועוד. טעמן המעודן הוא מאפיין המפתח של עוגיות הביסקוטי ועל כן ניתן להתאים אותו למגוון רחב של תוספות בטעמים שונים ובמרקמים שונים, החל מפירות יבשים, דרך סוכריות ושוקולד וכלה גם בשבבי פירות טריים חתוכים – הכל הולך וכאמור, עם קצת דמיון, תוכלו לערוך שולחן שלם של עוגיות ביסקוטי פרווה במבחר גדול של טעמים, צבעים ומרקמים. אם כל זה נראה לכם קצת כבד וגדול עליכם, ישנן קונדיטוריות וקייטרינג שישמחו לייצר עבורכם סט שלם של עוגיות ביסקוטי פרווה לצד עוגות פרווה לאירוח ממגוון סוגים. אתם רק צריכים לוודא שאתם בוחרים אותן במקום הנכון, שעושה שימוש בחומרי גלם איכותיים ולא משתמש בתחליפי חלב נחותים.
דליס היא חברת קייטרינג ותיקה ומובילה, המציעה מגוון פתרונות קייטרינג, לרבות מערך שלם של מגשי אירוח לכל סוגי המנות. אצלנו בדליס מגשי אירוח תוכלו להתרשם מתפריט עשיר ומגוון של קינוחים מתוקים ומתוקים פרווה, בהם כמובן גם עוגיות ביסקוטי פריכות, קראנצ'יות ואווריריות כפי שאף פעם לא טעמתם. התרשמו מתפריטי הקינוחים שלנו פה באתר דליס ואם יש לכם שאלות נוספות, צרו עמנו קשר עוד היום ונשמח לסייע לכם בבחירת הקינוחים הטובים ביותר לאירוע שלכם ובכל שאלה אחרת שמטרידה את מנוחתכם לגבי הקייטרינג לאירוע.
מרכז הזמנות ארצי 03-5600274
כשר מהדרין בד"צ בית יוסף
[email protected]