מנות אחרונות פרווה בכוסות
כיום יש מבחר רחב של קינוחים פרווה לאירועים, במאמר הבא נציג בפניכם את אחד מהלהיטים שלנו - קינוחים בכוסות
קונדיטוריה פרווה
בין שאתם עורכים אירוע גדול באולם או גן אירועים ובין שאתם עורכים ארוחה משפחתית למשפחה המורחבת או אולי לחברים, עליכם לקחת בחשבון את סוגיית הכשרות, שאולי חשובה מאוד לכם וכמעט לבטח חשובה לחלק מהאורחים שלכם. את כשרות חומרי הגלם אנו מוודאים כמובן באמצעות פיקוח הכשרות של הרבנות הראשית או של גופי כשרות אלטרנטיביים הפעילים בתחום במיוחד בקטגוריית קינוחים פרווה, אך לא רק.פרווה ומוצרי פרווה
פרווה הוא בעצם הביטוי שמשמעותו לא חלבי ולא בשרי. בהתאם לכך מוצר שמוגדר כמוצר פרווה, לא יכול להכיל בתוכו לא רכיבים בשריים ולא רכיבים חלביים והוא אמור להתאים לאכילה הן לאחר אכילת בשר והן לאחר אכילת חלב. במנות מסוימות, יכולה מגבלה זו להיות מאוד מאתגרת, במיוחד במקרה של מנות המבוססות על רכיבים חלביים ואותן אנו מעוניינים להגיש לאחר מנה בשרית – אפשרות זו אינה אפשרית ולכן נעשה שימוש בתחליפי חלב. תחליפים אלה מיועדים לספק לנו את רכיבי המפתח שאותם אנו מקבלים ממוצרי החלב וזה אומר חלבונים ושומנים. תחליף מוכר מאוד הוא המרגרינה, אך זהו גם התחליף הפחות איכותי, שהבחירה בו מבוססת בעיקר על עלותו הנמוכה. תחליפים איכותיים יותר כוללים למשל חלב סויה, חלב שיבולת שועל, חלב שקדים ואפילו שמן איכותי. קונדיטוריה פרווה מקצועית תעשה בדרך כלל שימוש בכל סוגי תחליפי החלב ליצירת מנות פרווה, אך המינון של כל תחליף בהתאם לרמת האיכות שלו, ישתנה מאוד בין קונדיטוריות מקצועיות יותר או פחות.עד כמה ניתן לשמור על עושר ומגוון בקטגוריית הפרווה?
באירועים בהם אנו משקיעים ממיטב כספנו כדי ליצור את החוויה האולטימטיבית עבור אורחינו, כפי שיכולה לספר לכם כל קונדיטוריה פרווה מקצועית ואיכותית, בתוך קטגוריית הפרווה ניתן ליצור מבחר עצום של קינוחים שאינם נופלים כהוא זה מקינוחים חלביים, לא בטעמם ולא במרקם שלהם. קינוחים אלה כוללים בתוכם וריאציות שונות של קינוחי פירות ובהן אפשר למצוא גם מנות אחרונות פרווה בכוסות כמו סלט פירות בסיסי, סלט פירות עם מייפל או סלט פירות עם תוספות שוקולד, בצק פריך, פירות יבשים ורטבים מתוקים שהופכים את המנה למעדן לחך. אבל שם זה לא נגמר – כל קינוח חלבי קלאסי שאתם מכירים, תוכלו לאפות ולהכין קינוח זהה אליו באמצעות שימוש בתחליפי החלב הנכונים והאיכותיים. כך למשל, חלב סויה יכול להחליף בצורה מושלמת חלב רגיל. שמנת צמחית מתוקה יכולה להחליף בצורה מושלמת שמנת חלבית מתוקה ואת הביצים אין צורך להחליף שכן מלכתחילה מדובר ברכיב שהוא פרווה. בשורה התחתונה, ישנן לא מעט מנות פרווה שניתן להגיש באירוע ולשמר את הסטנדרטים הגבוהים בהם אתם רוצים לפנק את האורחים שלכם ואין שום צורך לחשוש מפשרה או פגיעה בחוויית האוכל הכוללת.מהן דוגמאות של קינוחי קונדיטוריה פרווה מצוינים?
ישנן כמובן אינספור דוגמאות של מנות פרווה מצוינות לרבות מנות אחרונות פרווה בכוסות וכדי להמחיש לכם את העושר הזה, הנה רשימה של מספר קינוחים נהדרים המגיעים היישר מקטגוריית הפרווה: עוגיות ביסקוטי עם שקדים, צנוברים, שבבי שוקולד או שבבי פרי יבש/ טרי, מיני פאי בטעמי שוקולד, תפוח, פקאן או לימון, פטיפורים, מקרונים, קוקילידה, באונטי, פאי שוקולד ונוגט, באונטי מגנום ועוד ועוד ועוד. אם אתם מתעניינים באופציה של מנות אחרונות פרווה בכוסות, תוכלו להגיש שוטים בפורמט של פסיפלורה עם שוקולד לבן, קדאיף פירות יער, חלבה, שוקולד, מלבי ועוד אינספור שילובים של רכיבים, שאינם מכילים בתוכם אפילו שרידים של חלב. בקטגוריית העוגות תוכלו למצוא מבחר עוגות שמרים קראנצ'יות במילוי שוקולד, פירות או קינמון, קרמבו פרווה בשלל ציפויים, עוגות בחושות ללא רכיבי חלב כלל, דונאטס בשלל צבעים וטעמים, פחזניות וטראפלס במילוי קצפת – הכל פרווה ללא שימוש ברכיבי חלב כלל.ואחרי שאמרנו את כל זה, כדי להבטיח שאתם אכן נהנים מהעושר הזה שיודעת להציע קטגוריית הפרווה, חשוב מאוד שאת המנות שלכם תזמינו מקייטרינג המפעיל קונדיטוריית פרווה ייעודית, שעושה שימוש בתחליפי חלב איכותיים וברכיבים שמביאים את העושר של הטבע בטעמים, גוונים, צורות ומרקמים.
דליס מגשי אירוח היא חברת קייטרינג ותיקה ומובילה המציעה לכם מבחר גדול של פתרונות הגשה לאירועים ובכלל זה מגשי אירוח המכסים את כל סוגי המנות, לרבות קינוחים מתוקים חלביים וקינוחי פרווה יוצאים מן הכלל. אצלנו תוכלו להזמין מתוך תפריט של עשרות סוגי קינוחים בקטגוריית המתוקים, בה תוכלו למצוא גם קינוחי פרווה שלא יביישו אף מסעדת יוקרה ואף קונדיטוריה פרווה או חלבית. פה באתר תוכלו להתרשם מכל המנות המצוינות של דליס ואם יש לכם שאלות נוספות, צרו עמנו קשר עוד היום ונשמח לסייע בכל שאלה ועניין.
מרכז הזמנות ארצי 03-5600274
כשר מהדרין בד"צ בית יוסף
[email protected]