כיבוד לחינה – על הטקס, על המסורת ועל הכיבוד

כיבוד לחינה טקס, כיבוד ומסורת - מה חשוב לדעת
חינה הוא אירוע מסורתי ומרגש. מקורו במסורת של יהדות מרוקו , אך במשך השנים טקס החינה נחוג בעדות רבות. זהו טקס המסמל את תחילת הדרך של הזוג הצעיר, יש בו מנגינות מסורתיות, תלבושות מפוארות, ריקודים אותנטיים והרבה אוכל מסורתי. כיבוד לחינה הוא כיבוד מיוחד. הוא אינו דומה לכיבוד שמגישים בימי הולדת או בכל מסיבה משפחתית אחרת, כאן לכל מאכל יש מסורת ארוכה ומגוון סיבות וטעמים.
כיבוד לחינה – על הטקס, על המסורת ועל הכיבוד

חינה הוא אירוע מסורתי ומרגש. מקורו במסורת של יהדות מרוקו , אך במשך השנים טקס החינה נחוג בעדות רבות. זהו טקס המסמל את תחילת הדרך של הזוג הצעיר, יש בו מנגינות מסורתיות, תלבושות מפוארות, ריקודים אותנטיים והרבה אוכל מסורתי. כיבוד לחינה הוא כיבוד מיוחד. הוא אינו דומה לכיבוד שמגישים בימי הולדת או בכל מסיבה משפחתית אחרת, כאן לכל מאכל יש מסורת ארוכה ומגוון סיבות וטעמים.

כיבוד לחינה – מהם המאכלים המסורתיים

בחינה נוהגים להגיש הרבה מאכלים מתוקים. המאכלים המתוקים מסמלים את השפע ואת המתיקות שתלווה את חיי הזוג העומד לבוא בברית הנישואין. הדבש הוא הכוכב והוא סמל למתיקות, לאהבה ולהצלחה. בטקס חינה נוהגים לאכול הרבה, ככל שמרבים באוכל, כך טוב יותר. השפע באוכל מסמל את השפע הרב שילווה את הזוג הצעיר בכל תחומי החיים.

"שקשו בלעשוב" הוא אוכל מסורתי המוכן מקוסקוס ועשבי תיבול. גרגירי הקוסקוס מסמלים את השפע, את הפוריות ואת האושר המצפים לבני הזוג.

עדות רבות מכינות "פסיסה", אוכל העשוי ממיני דגנים טחונים המעורבים בשמן ומקושטים בסוכריות. השמן מסמל את השפע והסוכריות את המתיקות שבזוגיות. על יד קערת האוכל מניחים נרות ומפתח כדי שהמזל של הזוג ייפתח ויאיר באור גדול.

כיבוד לחינה – בעידן המודרני

בעבר נהגו לחגוג את החינה באוהל מסורתי ונשות המשפחה עמלו וטרחו על הכנת המאכלים. כיום יש חברות מיוחדות המתמחות בקייטרינג לחינה ובארגון האירוע ומציעות מגשי אירוח מותאמות לאירוע. אם תרצו הם יבנו עבורכם אוכל מסורתי לחגיגה, הם ישאילו לכם את הבגדים המפוארים והמסורתיים ויכינו גם את קערת החינה המפורסמת המסמלת את השפע והברכה.

לצד המאכלים המסורתיים, מכבדים את האורחים בכיבוד טעים ומפתה. כל טקס החינה סובב סביב מושג היופי, וגם האוכל צריך להיות מעוצב ויפה. אחד הלהיטים בכל טקס חינה הוא כיבוד בסגנון הפינגר פוד.

פינגר פוד אלו מנות קטנות וטעימות המתאימות ביותר לאירועים בתנועה, כמו טקס החינה למשל. האורחים לא צריכים סכין ומזלג, הם לא יושבים מסביב לשולחן, הם אוכלים בידיים, באלגנטיות, ותוך כדי האכילה הם יכולים להיות קרובים למרכז האירוע ולקחת בו חלק פעיל. 

מרכז הזמנות ארצי 03-5600274
כשר מהדרין בד"צ בית יוסף 
[email protected]